Lịch sử & nguồn gốc cà phê: Từ truyền thuyết Ethiopia tới TAK Cafe & Tea

Truyền thuyết Kaldi – Mầm khởi đầu của cà phê

Một trong những truyền thuyết nổi tiếng nhất về nguồn gốc cà phê kể rằng: có một chàng chăn dê tên Kaldi sống tại vùng cao nguyên Ethiopia. Trong một buổi sáng sớm, Kaldi nhận ra những con dê của mình trở nên vô cùng sung sức và hoạt bát sau khi ăn quả màu đỏ từ một cây lạ, có hoa trắng – loại quả sau này được biết là quả cà phê. Kaldi thử ăn vài quả, và cảm nhận được sự tỉnh táo lạ thường suốt đêm cầu nguyện. Truyền thuyết này kể lại rằng một giáo sĩ trong tu viện gần đó được Kaldi mời xem thử và cũng trải nghiệm cảm giác ấy, rồi lan truyền câu chuyện đến các tu viện khác. Đó là bước đầu của hành trình cà phê lan khắp nơi.

Hành trình du nhập và phát triển – Ethiopia, Ả Rập và Ý

Từ vùng Kaffa của Ethiopia (nhiều tài liệu cho rằng đó là nguồn gốc tên “cà phê”), cà phê bắt đầu được đưa vào xứ Ả Rập vào thế kỷ 14. Người Ả Rập là những người đầu tiên chế biến và uống cà phê một cách phổ biến, thường bằng cách nấu hạt cà phê rang với nước sôi hoặc nghiền nhỏ pha với nước. Thành phố cảng Mocha (Al Mukha) của Yemen trở thành trung tâm giao thương cà phê, nơi mà danh tiếng “mocha” hôm nay vẫn được nhắc tới như biểu tượng riêng biệt của sự pha trộn hương vị cà phê-chocolate.

Sau đó, cà phê từ Ả Rập lan qua Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Tư, Armenia, rồi tới Ý – nơi nghệ thuật pha cà phê được phát triển rất mạnh mẽ. Ý là nơi sinh ra các loại cà phê như Espresso, sau đó từ Espresso xuất hiện Cappuccino, Latte, Macchiato, Mocha… Mỗi loại mang một sự biến tấu, một tinh thần riêng. Espresso mạnh, đậm và có crema; Latte mịn; Cappuccino bọt sữa; Macchiato điểm sữa; Mocha thêm chocolate.

Tên gọi “cà phê” – Từ “Qahwa” đến “Café”

Trước khi là “cà phê” như chúng ta biết, thức uống này đã có nhiều tên gọi.

• Ở Ả Rập, nó được gọi là “Qahwa”, nghĩa là đồ uống làm từ hạt quả.

• Ở Thổ Nhĩ Kỳ, những người nói tiếng Thổ dịch thành “Kahve”.

• Khi truyền sang phương Tây qua Ý, Pháp thì chữ “Café” được du nhập, trở thành tên gọi phổ biến.

• Ở Việt Nam, “cà phê” được vay mượn từ chữ café tiếng Pháp, mang âm hưởng quốc tế.

Tên gọi đã thay đổi, nhưng bản chất – niềm đam mê với hương vị cà phê – vẫn được giữ gìn qua mỗi thế hệ.

TAK Cafe & Tea – Nơi quá khứ gặp hiện tại, hương vị cà phê Ý được tái hiện tinh tế

TAK Cafe & Tea – nằm ngay dưới tầng 1 trụ sở Thái An Khang Land – là không gian dành cho những ai muốn trải nghiệm cà phê với đầy đủ cảm xúc: từ truyền thuyết, nguồn gốc, đến sự pha chế chuẩn mực.

Chúng tôi chọn hạt cà phê xuất khẩu chất lượng, rang theo công thức riêng để giữ lại hương thơm đặc trưng, hậu vị dài. Trong không gian thiết kế thanh lịch, mỗi loại món như Cappuccino, Latte, Macchiato, Mocha đều được phục vụ chuẩn phong cách Ý nhưng thêm điểm nhấn riêng để phù hợp khẩu vị người Việt – sữa ít ngọt, bọt sữa mềm mịn, lớp crema giữ được độ thơm lâu.

Không gian tại TAK Cafe & Tea vừa có quầy bar để nhìn thấy quá trình pha chế, vừa có góc ngồi thoải mái – sofa êm ái hoặc bàn bên cửa kính nhìn ra đường. Ánh sáng vàng dịu dàng, âm nhạc nhẹ – tất cả thiết kế để khi bạn uống một ly Espresso hoặc Mocha, cảm giác như đang sống chậm lại, thưởng thức từng khoảnh khắc.

Giá trị tinh thần & văn hóa của cà phê – Kết nối & sẻ chia

Cà phê không chỉ là thức uống kích thích buổi sáng – nó là nền văn hóa của sự kết nối. Tại TAK Cafe & Tea, mỗi tách cà phê là lời mời gọi cho câu chuyện – gặp gỡ, trò chuyện, chia sẻ. Đối tác hẹn tại quán, khách hàng chờ ký hợp đồng, cư dân trao đổi thông tin dự án – TAK không chỉ là nơi uống cà phê, mà là nhịp cầu của những mối quan hệ.

Một tách Trà thơm dịu hay 1 ly Cafe đậm đà đều góp phần làm cho ngày mới, cuộc trao đổi hay buổi gặp gỡ trở nên đặc biệt hơn. TAK Cafe & Tea mong muốn mỗi khách hàng & cư dân Thái An Khang khi bước vào quán đều cảm nhận được sự trân trọng, được chào đón và được thưởng thức hương vị lịch sử cà phê được hiện đại hóa.

TAK Cafe & Tea – điểm hẹn lý tưởng để thưởng thức cà phê và kết nối trong không gian BĐS đẳng cấp.

• Nếu bạn yêu thích cà phê và muốn thưởng thức một ly cà phê có câu chuyện riêng, được pha chế chuẩn vị.
• Nếu bạn muốn trải nghiệm cà phê pha máy hiện đại, hương vị Espresso đậm đà hay Latte mịn màng.
• Nếu bạn tìm một không gian thư giãn – kết nối, nơi vừa nhâm nhi cà phê vừa trò chuyện, làm việc, gặp gỡ đối tác bất động sản trong hệ sinh thái Thái An Khang Land.

Tại TAK Cafe & Tea, cà phê không chỉ là thức uống – mà còn là chất xúc tác cho những ý tưởng, cho những mối quan hệ bền vững trong lĩnh vực BĐS.

• Đặt bàn hoặc nhận ưu đãi ngay: Hotline TAK Cafe & Tea
  Ghé website: https://takcafe.thaiankhangland.vn 
• Hotline: 0984 207 388
• Địa chỉ: Biệt thự 05, Đường San Hô 1, Vinhomes Ocean Park 2, Hà Nội.

Kết nối với hệ sinh thái của  BĐS Thái An Khang Land – nơi hội tụ giải pháp đầu tư hiệu quả, minh bạch và an toàn.